Indkøbsforeningen for frie kostskoler - Skoleindkøb søger en person, der kan få 170 unge mennesker til at glæde sig til maden – også når den er grøn. På Svendborg Efterskole er det virksomhedens overbevisning, at god mad kan meget mere end at stille sulten.
Mad samler mennesker. Den skaber fællesskab, gode samtaler og nye oplevelser. På en efterskole, hvor unge mennesker bor, lærer og lever sammen, spiller måltiderne en helt særlig rolle.
Indkøbsforeningen for frie kostskoler - Skoleindkøb søger derfor en køkkenleder, der ikke bare vil drive et køkken, men som har lyst til at være med til at udvikle skolens madkultur.
Virksomheden værdsætter god mad – også den grønne
Hos Svendborg Efterskole er grøn mad ikke noget, der serveres af pligt. Virksomheden gør det, fordi det smager fantastisk.
Indkøbsforeningen for frie kostskoler - Skoleindkøb søger derfor en køkkenleder med gastronomisk nysgerrighed, lyst til at eksperimentere og mod på at udfordre de unges forestillinger om, hvad et godt måltid kan være.
Maden skal være velsmagende, indbydende og lavet med omtanke. Der skal selvfølgelig også være plads til de klassiske favoritter, som Svendborg Efterskoles elever elsker.
Køkkenlederen skal både kunne lede og inspirere
Indkøbsforeningen for frie kostskoler - Skoleindkøb er mere optaget af, hvad kandidaten kan, og hvad vedkommende brænder for, end hvilken titel der står på eksamensbeviset.
Kandidaten kan være uddannet kok, professionsbachelor i ernæring og sundhed, ernæringsassistent eller have en anden relevant køkkenfaglig baggrund. Det vigtigste er, at vedkommende har en stærk faglighed, gode lederevner og lyst til at udvikle både mennesker og mad.
Virksomheden forestiller sig, at kandidaten:
- Brænder for velsmagende, varieret mad og har en særlig interesse for det grønne køkken.
- Har erfaring med eller et solidt fundament for at lede, motivere og udvikle et køkkenteam.
- Har ambitioner for madkulturen og mod på at afprøve nye ideer.
- Kan skabe struktur og overblik over den daglige drift, herunder økonomi, indkøb, menuplanlægning, egenkontrol og personaleplanlægning.
- Arbejder bevidst med bæredygtighed, gode råvarer og mindre madspild.
- Trives i en hverdag med unge mennesker og har lyst til at inddrage dem i køkkenets liv.
- Møder både kolleger og elever med tydelighed, ordentlighed og godt humør.
Kandidaten skal kunne lide unge mennesker – også dem, der spørger, hvad der er til aftensmad, mens de stadig står og spiser frokost.
Et køkken med plads til mere end blot mad
På Svendborg Efterskole er køkkenet en vigtig del af skolens liv.
Det er virksomhedens ønske, at eleverne får gode madoplevelser, bliver nysgerrige på nye råvarer og oplever glæden ved at spise sammen.
Som køkkenleder får kandidaten mulighed for at sætte retning og præge udviklingen. Måske skal eleverne endnu mere med i køkkenet? Måske skal skolen arbejde med nye madtraditioner, temamåltider eller lade eleverne få større indflydelse på menuen?
Virksomheden har ikke alle svarene på forhånd. Det er faktisk en del af det spændende ved stillingen.
Virksomheden håber, at kandidaten kommer med både ideer, erfaringer og lyst til at skabe noget sammen med virksomheden.
Hvad kan stillingen tilbyde?
Kandidaten bliver en del af en efterskole med 170 elever, engagerede kolleger og en hverdag, hvor der sjældent er to dage, der er ens.
Kandidaten får:
- Mulighed for at udvikle og sætte sit præg på skolens køkken og madkultur.
- Et køkkenteam, hvor samarbejde og faglig stolthed er vigtige.
- En arbejdsplads med korte veje fra idé til handling.
- En ledelse, der bakker op om udvikling, initiativ og nye tanker.
- En hverdag tæt på unge mennesker, hvor arbejdet gør en mærkbar forskel.
Svendborg Efterskoles værdier er dialog, mangfoldighed og medansvar, og det er virksomhedens overbevisning, at de også skal kunne mærkes i køkkenet.
Det praktiske
Arbejdssted: Svendborg Efterskole, Skårupøre Strandvej 3, 5700 Svendborg
Tiltrædelse: 01.01.27
Ansøgningsfrist: 23.11.26
Ønsker man at høre mere om stillingen, er man velkommen til at kontakte forstander Louise Wilde på 4414 7502.
Virksomheden glæder sig til at møde den rette kandidat – og til at høre, hvad vedkommende drømmer om at skabe i skolens køkken!
Svendborg Efterskole – dialog, mangfoldighed og medansvar.
